Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef шеф-повар Сергей Кузнецов приготовит пряный рис с куриными ножками 🍚 🍗 Это сбалансированное блюдо для всей семьи, приготовление которого не займет много времени, а результат порадует всех домашних.

Желаем вам приятного аппетита!
Ингредиенты:
▫️Куриные ножки — 900 г
▫️Соус барбекю — 40 г
▫️Сливочное масло — 80 г
▫️Соус кимчи — 35 г
▫️Кинза — 15 г
▫️Смесь специй: орегано сушеный, тимьян сушеный, копченая паприка, сушеный чеснок, семена кориандра — 12 г
▫️Рис басмати — 400 г
▫️Чеснок — 1 головка
▫️Листья кафирского лайма — 4 шт.
▫️Бадьян — 2 шт.
▫️Вода — 2 л
Приготовление:
1. Куриные ножки переложить в миску. Измельчить в ступке орегано, кориандр, тимьян, копченую паприку и сушеный чеснок. Всыпать эту смесь в миску с курицей. Туда же добавить соусы кимчи и барбекю, нарезанную кинзу. Посолить, поперчить, добавить 40 грамм сливочного масла и всё как следует перемешать.
2. Дать курице промариноваться в течение нескольких часов.
3. В противень поставить форму для запекания.
4. Высыпать в форму рис, распределить бадьян, листья кафирского лайма, зубчики чеснока, посолить, добавить оставшееся сливочное масло. Сверху разложить куриные ножки (косточкой вверх).
5. Залить воду так, чтобы она была выше риса примерно на 1 сантиметр, также добавить воду в противень.
6. Запекать в режиме верхний-нижний нагрев при 180 градусах примерно 1 час.