А вы знали, что брусничный соус – одна из самых популярных добавок к мясным блюдам?

Такой соус очень любят подавать к мясу в скандинавских странах. Давайте попробуем его приготовить! Возьмите 0,5 кг свежей или замороженной брусники и залейте водой в пропорции 2:1, добавьте 100-150 г сахара. Уварите бруснику до полного размягчения. Добавьте 1/2 стакана сухого вина или другого крепкого напитка, щепотку корицы и 1 ч. л. крахмала. Варите соус до тех пор, пока он не загустеет. При желании – взбейте блендером до однородности. Рекомендуем подавать этот соус к любым мясным блюдам, особенно к отбивным! Приятного аппетита!