Моя бабушка тоже так готовила. Вкуснятина )) ⠀ Все соседские детки собирались на Затируху !!! ⠀ Очень вкусный, сытный, густой суп, приготовленный по старинному русскому рецепту. Записываем) ⠀ Вот что нам понадобится: 300-400 г курицы (у меня 2 бедра) 500 г картофеля 150 г лука 150 г моркови 2 яйца мука 2 лавровых листа соль растительное масло ⠀ ГОТОВИМ: Курицу залить 2 л холодной воды. Сварить бульон. Курицу убрать в сторону. ⠀ В тарелку разбить 1 яйцо, добавить 2 ст.л. воды. Слегка взбить. В другую тарелку насыпать немного муки. Чистые руки обмакнуть в яйцо. Затем в муку. Потереть ладони так, чтобы в тарелку сыпались мучные комочки. Продолжать пока не закончится яйцо. Пересыпать то, что получилось в сито. Просеять от лишней муки. ⠀ Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Картофель порезать кубиками. Куриное мясо отделить от костей и порезать или порвать на кусочки. ⠀ В кипящий бульон добавить лавровый лист, посолить. Добавить картофель. Варить в течение 15 минут. ⠀ В то же время на растительном масле обжарить лук и морковь. ⠀ Добавить морковь с луком в суп. Следом добавить затируху и куриное мясо. Варить в течение 10 минут. ⠀ Второе яйцо взбить вилкой. Помешивая суп, влить тонкой струйкой яйцо. Варить еще 2 минуты и убрать с огня. Суп готов! Будьте Здоровы!
Рецепты с Изюминкой
Суп "Затируха".
Моя бабушка тоже так готовила. Вкуснятина ))
⠀
Все соседские детки собирались на Затируху !!!
⠀
Очень вкусный, сытный, густой суп, приготовленный по старинному русскому рецепту. Записываем)
⠀
Вот что нам понадобится:
300-400 г курицы (у меня 2 бедра)
500 г картофеля
150 г лука
150 г моркови
2 яйца
мука
2 лавровых листа
соль
растительное масло
⠀
ГОТОВИМ:
Курицу залить 2 л холодной воды. Сварить бульон. Курицу убрать в сторону.
⠀
В тарелку разбить 1 яйцо, добавить 2 ст.л. воды. Слегка взбить. В другую тарелку насыпать немного муки. Чистые руки обмакнуть в яйцо. Затем в муку. Потереть ладони так, чтобы в тарелку сыпались мучные комочки. Продолжать пока не закончится яйцо. Пересыпать то, что получилось в сито. Просеять от лишней муки.
⠀
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Картофель порезать кубиками. Куриное мясо отделить от костей и порезать или порвать на кусочки.
⠀
В кипящий бульон добавить лавровый лист, посолить. Добавить картофель. Варить в течение 15 минут.
⠀
В то же время на растительном масле обжарить лук и морковь.
⠀
Добавить морковь с луком в суп. Следом добавить затируху и куриное мясо. Варить в течение 10 минут.
⠀
Второе яйцо взбить вилкой. Помешивая суп, влить тонкой струйкой яйцо. Варить еще 2 минуты и убрать с огня. Суп готов!
Будьте Здоровы!