РАССОЛ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ

- 1 кг продукта
- Воды – 1 литр
- Черного перца – 5-10 горошин
- Лаврового листа – 3-4 штуки
- Гвоздики – 4 штуки
- Чеснока – 3 зубчика
- Соли – 100 грамм
Высыпаем все компоненты в кастрюлю и ставим её на огонь.
Как только рассол свариться, даем ему остыть.
Выкладываем туда мясо и даем ему впитать ароматы вкуснейших специй.
Тем временем растапливаем баньку.
Достаем мясо, вытираем полотенцем и вешаем на крючок в бане.
Ожидаем готовности продукта.