Карбонара

Ингредиенты:
~ сырокопчёный бекон 400 гр ~ паста 500 гр
~ вино белое сухое - 100 мл
~ сливки 20% - 200 мл
~ желтки - 2 шт. (плюс для подачи по желанию)
~ пармезан 100 гр. (можно больше)
~ соль, перец по вкусу
~ чеснок 1-2 зубчика ~ оливковое масло