ЯБЛОЧНЫЕ ПАНКЕЙКИ 🍏

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции; 6 шт.):
1 яблоко
½ ч. л. корицы
Для теста:
1 яйцо
2 ст. л. сливочного масла, растопленного
1 ч. л. экстракта ванили
¾ ст. молока
~1 ст. муки (у меня рисовая + ц/з пшеничная)
2 ч. л. разрыхлителя 
½ ч. л. корицы
щепотка соли