Чи можна їсти річкові мідії?

На берегах річок кожен в змозі назбирати молюсків в мушлях.
Їстівними є майже будь-які річкові мідії. Можна їсти і тих, яких збирали на річці, і тих, чиїм місцем проживання є болото, і тих, які живуть в озері - головне, щоб вода у водоймі була прісною і чистою. Зважившись вжити в їжу саме цих молюсків, слід точно і строго дотримуватися технології їх приготування, оскільки (як живі природні фільтри) річкові мідії накопичують у собі багато неприємних і досить шкідливих для організму речовин. Таким чином, неправильне приготування річкових мідій може призвести до сумних наслідків.