Ели в дворянских домах, как и везде в Москве, часто и помногу.

Поутру, в полдевятого-девять, пили чай со сливками и белым хлебом (калачами, солеными бубликами);
около полудня обильно завтракали чем-нибудь горячим и часто мясным, что считалось слишком простым для обеда, — битками, котлетами, оладьями, сырниками, яичницей, а часто всем сразу.
Между двумя и пятью часами был обед, который даже в будни за семейным столом насчитывал пять-шесть блюд, не считая закуски. К обеду обычно бывали «полугости» — постоянно бывавшие в доме.
Вера Михайловна Бокова. Повседневная жизнь Москвы в XIX веке