22 апр

Вкусный Постный Майонез

#соусы_маринады

▪️Рассол от горошка или фасоли (другой не подойдёт) - 60 мл
▪️Растительное масло - 230 - 250 мл
▪️Соль (щепотка) - по вкусу
▪️Сахар - 1 чайн. л
▪️Горчица - 2 чайн. л
Уксус (6%) или лимонный сок - 1- 2 чайн. л

В банку налить рассол, масло, положить горчицу, соль, сахар.

Опустить блендер до самого дна и взбивать на высоких оборотах, пока не начнет образовываться эмульсия.

Потом можно блендер приподнимать вверх и вниз.

Густоту регулировать раст маслом. У меня 250 г ушло всего.

В конце добавить уксус или лим.сок, ещё раз перемешать.

Вкусный Постный Майонез

Комментарии