Комментарии
- Предыдущие комментарии
- В начало
- Комментарий удалён.
- 2 июн 2018 10:42Ой какая вы злюка.... пирог то на самом деле хорош я против названия
- Комментарий удалён.
- 4 июл 2018 14:37Люди, что вы всякую хрень несете? Нравится- пеките, не нравится- не пеките, причём тут псориаз???...
- 29 июл 2018 17:20Ну на картинке он ооочень позорный,, песочное тесто ,ничего мудреного,,,американский ,,,,,,,_****,,,насмешили
- 4 авг 2018 19:0020 лет назад класс моего сына ехал на природу.Я была сопровождающей .За ночь на пекла таких пирогов 6 штук.До леса их не довезли ,замолотили в электричке.Записан рецепт:"Шарлотка с яблоками".Вкусно.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Готовим c душой
Американский яблочный пирог
Пирог получается "домашний" и "уютный": нежное слоеное тесто и много ароматной, сочной, яблочной начинки.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Масло сливочное (для теста) — 200 г
Масло сливочное (для смазывания) — 20 г
Яблоки крепкие зеленые — 6 шт.
Вода ледяная — 2 ст. л.
Лимонный сок (для теста) — 1 ст. л.
Лимонный сок (для начинки) — 2 ст. л.
Сахар — 4-5 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Яйца куриные (для смазывания пирога) — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. В просеянную муку добавить небольшую щепотку соли и положить кусочки холодного сливочного масла. Порубить кубики ножом до образования крошки. В полученную массу добавить ледяную воду и 1 ст. л. лимонного сока. Замесить тесто и положить его в холодильник на 1 час.
2. Очистить и нарезать кусочками яблоки (можно нарезать пластинками), добавить 2 ст. л. лимонного сока и перемешать. Добавить крахмал, сахар, корицу и перемешать. Количество сахара зависит от сладости яблок.
3. В форму (около 22 см) выложить 2/3 теста, тонко раскатав и сделав бортики. С тестом надо работать быстро, т.к. оно "тает" от тепла рук. Если тесто становится слишком мягким, подержите его в холодильнике. На тесто выложить начинку (лучше выложить начинку немного выше краев, т.к. в процессе выпечки она осядет).
4. Раскатать оставшуюся часть теста и накрыть начинку. Скрепить края и в серединке пирога сделать отверстие для выхода пара. Поставить пирог на 15-20 минут в холодильник, после чего поверхность пирога смазать взбитым яйцом и разложить кусочки сливочного масла. Выпекать до румяного цвета 50-60 минут при 190 °С.
5. Готовый пирог подавать полностью остывшим, можно с шариком ванильного мороженого или просто посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!