Кокосовое печенье 🥥🍪

✍️Ингредиенты:
➕1 яйцо
➕50гр сахара
➕20гр сливочного масла
➕щепотка соли
➕120гр кокосовой стружки ⠀
🧑‍🍳Приготовление:
Взбиваем миксером яйцо с щепоткой соли 3 минуты. Добавляем сахар и взбиваем ещё минут 5, масса должна стать светлой и увеличится в объёме. Добавляем растопленное сливочное масло, смешиваем миксером 30 секунд. Вмешиваем силиконовой лопаткой кокосовую стружку.
Формируем шарики (можно намочить руки водой, чтобы тесто не так сильно прилипало), выкладываем на бумагу для выпекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Как только печеньки станут румяного золотого цвета, достаём из духовки. Не пугаемся, что печеньки мягкие, им нужно дать остыть, сверху они немного затвердеют, а внутри останутся нежными.
Кушайте с удовольствием!