Азу из говядины с картофелем

Ингредиенты
-Говядина — 500 гр.
-Картофель — 5 -7 шт.
-Морковь — 2 шт.
-Соленный огурец — 2 -3 шт.
-Лук — 1 шт.
-Чеснок — 3 зубчика
-Томатный соус — 2 ст. ложки
-Растительное масло
Приготовление
Говядину режем кусочками и выкладываем в сковороду с маслом.
Обжариваем на среднем огне в течение 7 минут , постоянно помешивая.
Лук мелко режем и выкладываем в мясо. Обжариваем.
Добавляем морковь, порезанную брусочками. Жарим минуты 2-3.
Огурцы режем соломкой, выкладываем в сковороду, жарим 1-2 минуты.
Добавляем томатную пасту, солим и хорошо перемешиваем.
Добавляем воду, чтоб она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Тушим в течение 40-50 минут на очень медленном огне под крышкой.
Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на отдельной сковородке.
Выкладываем на тарелку обжаренный картофель, сверху кладем мясо и подаем к столу.
Приятного аппетита!