ITALIA-ИТАЛИЯ

29 мар 2019

Итальянские производители мороженого ЮНЕСКО: продукт должен стать нематериальным наследием человечества

Итальянские производители мороженого ЮНЕСКО: продукт должен стать нематериальным наследием человечества - 878855026584
Мороженого ремесленного производства и искусство итальянских производителей мороженого должны быть включены в список нематериальных объектов культурного наследия ЮНЕСКО. Это предложение, выдвинутое во Флоренции Ветулио Бонди, президентом ассоциации флорентийских ремесленников, занимающихся изготовлением мороженого, и "послом" этого превосходного продукта Made in Italy.

Предложение поступает из Флоренции, города, который недавно также предложил ЮНЕСКО внести в список охраняемых кулинарных ценностей человечества флорентийский стейк.

В записке сообщается, что «Zuccotto Fiorentino», типичный десерт из бисквита и мороженого, вновь открытый в 1930-х годах, был уже известен и широко популярен во времена Катерины де Медичи - тогда он назывался «Эльмо ​​ди Катерина». Королева, демонстрируя свою признательность флорентийским джелатьери за десерт, взяла его с собой во Францию, где его популярность также быстро распространилась.
•

Комментарии