Международная кулинарная школа Александра Кислицына VIP-Masters приглашает всех желающих принять участие в обучении на тему «Мастерство в работе с карамелью, создание тематических фигур».

Преподаватель: Александр Кислицын.
Дата проведения обучения: с 29 ноября по 3 декабря 2013г.
Количество мест в группе: 3-6 человек.
Время проведения: с 10 часов до 15 часов.
Группа формируется: до 26 ноября 2013 года.
Стоимость мастер-класса: 26.000 рублей (для физ.лица).
Обучение проходит в виде практических занятий.
Основные темы:
Консультирование по всему оборудованию, инструментам и продуктам.
Работа с ПВХ, создание оригинальных форм для отливки деталей конструкции.
Приготовление всех видов карамели.
Основные приемы работы с карамелью:
литье – отливка деталей и конструкций;
выдувание – создание объемных персонажей, образов, деталей;
вытягивание из карамели лент, бантов и других декоративных элементов;
изготовление разнообразных видов цветов.
Особые приёмы в приготовлении разноцветного прессованного сахара.
Приготовление пастилажа и создание декоративных элементов из него. Основные правила аэрографии.
Создание тематических фигур
Организационная информация по обучению:
Обучение проходит по адресу: Москва, м.Бабушкинская, ул. Молодцова, д.2 корп.4.
Обучение длится около 5 часов каждый день.
При себе необходимо иметь блокнот и ручку.
Запись по телефонам 8-495-721-01-17 и 8-926-966-65-23, или по почте vip_masters@mail.ru