Ташкентские странники

27 апр 2023

Специально по просьбе нашего участника Сергея Третьякова!

Ресторан Зарафшан
В книге Марии Серовой «Ресторан “Зарафшан”» написано: «Ресторан “Зарафшан” в Ташкенте — масштабный комплекс, построенный в 1970-е — начале 1980-х годов в центре главного прогулочного бульвара города».

В Ташкентской энциклопедии написано, что ресторан «Зарафшан» (ул. Ленинградская, 17) открыт в 1974 г. в составе ресторана: большой зал, вечерний бар «Лабиринт», два коктейль-хола и два летних зала. Общее число мест 2500. Товарооборот в 1981 году составил 5,5 млн. руб.»

Проектирование ресторана началось в 1966 году. Ресторан «Зарафшан» названный так в честь реки Зарафшан (хотя изначально его хотели назвать «Азия») был построен по проекту архитекторов В.Л.Спивака, А.П.Синего и Р.Я.Меметова в содружестве с командой «ТашГипроГор».
Здание в 3 этажа и три вниз, где располагались хранилища, морозильники. В ресторане были Большой и Малый зал, три банкетных зала — «Мраморный», «Бухарский» и «Дубовый». В «Бухарском» была очень красивая отделка стен резьбой по ганчу на зеркале, ковры.
На втором этаже была диетическая столовая, где можно было позавтракать нежнейшими блинчики со сметаной или манной кашкой, кафе «Цыплята-табака» и лестница на третий этаж, где было кафе «Мороженое».
На первом этаже были кафе «Ночной лабиринт», коктейль-холл, несколько баров, а со стороны здания КГБ был магазин-кулинария. Именно там продавали — ни с чем не сравнимый — торт «Птичье молоко» с необыкновенно тонкими двумя бисквитными прослойками.
No image
Ресторан «Зарафшан»
Игорь Цой В книге Марии Серовой «Ресторан “Зарафшан”» написано: «Ресторан “Зарафшан” в Ташкенте - масштабный комплекс, построенный в 1970-е - начале 1980-х годов в центре…
Письма о Ташкенте
•

Комментарии

  • 27 апр 2023 15:58
    Торт птичье молоко-это что то не сравнимое не счем.Сейчас этого нет,очень жаль.️
  • 27 апр 2023 17:48
    Там ещё находилась школа - курсы по обучению на официантов.
  • 27 апр 2023 18:55
    А сначала в кафетерии на 1 этаже кофе на песке готовили и изумительное мороженное в креманках.
    А в летнем кафе на втором этаже легкие сухие вина "Баян Ширей" и "Саяки"
  • 27 апр 2023 21:54
    А я помню когда на месте ресторана стоял гастроном. Одна часть его выходила На Карла Маркса .а другая на улицу Кирова Где -то в интернете есть снимок с балкона этого гастронома . В ресторане отмечали ДР тети где -то в году1984 .там еще было варьетте
  • 27 апр 2023 22:59
    Как здорово читать ваши благодарные воспоминания! Спасибо огромное, что делитесь! Восторг!
  • 28 апр 2023 10:06
    Да после развала Союза каждая республика вспомнила что она самая великая страна вспомнили о предках и превоатили Узбекистан а в частности нашу любимую столицу в безликий стандарьный еврогород . На фотках не поймешь это Азия или Европа .
  • 28 апр 2023 12:21
    Там был коктейль-холл. А в "Узбечке" экспресс.
  • 30 апр 2023 19:52
    Спасибо за статью о "Зарафшане" по моей просьбе. Ташкенту привет. Катта рахмат.
  • 30 апр 2023 21:46
    Всегда рады! Как и обещала.. 14 мая лечу в Ташкент, навестить (спустя 20 лет) родную землю.. постараюсь поснимать реалии жизни, города, его обитания.. Думаю многим будет интересно 🤩
  • 1 мая 2023 09:40
    И фильмы я показывал,меня шашлыком кормили...Во Красота была!!!
  • 2 мая 2023 09:40
    Частенько, живя рядышком, заходила в кулинарию в Заравшане, а вечерком с семьёй и мороженым баловались, а какая курочка вкусная была в гриль-бар е! Да и вообще, почти все свадьбы отмечались там, короче, родные пенаты...
  • 2 мая 2023 09:42
    Счастливого вам пути, передавайте большой привет нашей Родине и ждем фотки️
  • 2 мая 2023 11:19
    Обязательно, мои дорогие!!! Постараюсь поснимать разное о разном, но чтоб было актуально и понятно всем 🥰
  • 6 мая 2023 09:21
    Счастливого пути! С нетерпением ждём новых снимков
  • 6 мая 2023 18:24
    Благодарю! Обязательно поделюсь и фото и видео!!!