Вкуснейший сироп из ферментированного Иван-чая, его можно добавлять в чай в место сахара, а так же просто разбавлять водой горячей или холодной !!!

На литровый термос засыпаем 6 чайных ложек ферментированного, гранулированного Иван-чая. Оставляем на ночь завариваться.
На 850 -950 мл. заваренного Иван-чая засыпаем 1 килограмм сахара
Во время уваривания периодически снимаем пену, с ней удаляем частички заварки.
Как только сироп дойдёт до желаемой густоты, выключаем огонь и даём остыть сиропу. при этом нужно учитывать что при остывании сироп ещё загустеет
Остывший сироп разливаем по ёмкостям
Сироп храним в холодильнике.