Котлеты с квашеной капустой: простой и вкусный рецепт

Эти котлеты с добавлением квашеной капусты получаются очень вкусными и сочными. Они легко готовятся и идеально подходят для семейного ужина.
Ингредиенты:
Фарш (мясной, по вашему выбору) — 500 г
Квашеная капуста — 250 г
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец — по вкусу
Манная крупа — 3 ст. л.
Панировочные сухари — для обсыпки
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Если хотите, пропустите фарш через мясорубку пару раз, чтобы он стал более нежным.
Луковицу перекрутите через мясорубку вместе с фаршем.
Квашеную капусту отожмите от жидкости и также перекрутите.
2. Смешивание начинки:
В глубокой миске соедините фарш, перекрученную капусту и лук.
Добавьте яйцо, соль, перец и манную крупу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Дайте смеси постоять около 10 минут, чтобы манка немного набухла.
3. Формирование котлет:
Сформируйте из полученной массы котлеты желаемого размера.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях (или муке).
4. Жарка котлет:
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Обжаривайте котлеты с каждой стороны по 8 минут до золотистой корочки.
Убавьте огонь и готовьте под крышкой еще по 5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
5. Подача:
Подавайте горячими с гарниром или салатом по вашему выбору.
Эти котлеты получаются очень вкусными и сочными благодаря квашеной капусте, которая в них практически не чувствуется.
Приятного аппетита!