Почему наш организм так жаждет сбалансированного питания?

Когда питание выбивается из баланса — организм это замечает. У нас часто много жиров и сахара, а нужных витаминов и минералов не хватает. От этого проще заболеть, стало тяжелее справляться с нагрузками и усталостью, а даже иммунитет слабеет. Не хватает важных вещей: кальция — рискуем с костями, железа — падает уровень энергии. А ещё проблемой становится дефицит фитонутриентов — природных веществ из фруктов, овощей, круп.
Эти фитонутриенты поддерживают нас на биохимическом уровне. Они дарят овощам и фруктам их цвет, вкус и помогают организму работать правильно. Вот только большинство людей едят овощей и фруктов почти вдвое меньше, чем нужно. А ведь именно они снабжают нас фитонутриентами!
Конечно, жить по строгим правилам меню в быстром ритме не всегда возможно, но здоровое питание реально помогает не болеть и дольше радоваться жизни.
А как вы поддерживаете баланс на своей кухне? Делитесь советами!