Икра из соленых груздей

Ингредиенты:
грузди солёные - 300 гр
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
маринованный огурец - 1 шт. или 2 шт. маленьких
чеснок - 2 зубчика
сахар
соль
перец
лавровый лист
растительное масло
Рецепт
На растительном масле обжарить овощи до мягкости.
Выложить со сковороды на терелку.
Солёные грузди промыть и откинуть на дуршлаг.
Измельчить в блендере до желаемой консистенции.
На сковороде обжарить измельченные грузди, примерно 10 минут.
Вернуть обжаренные овощи и тушить все вместе еще 10 минут.
Измельчить чеснок, маринованный огурец натереть на мелкой терке.
Добавить натертый огурец в икру, по вкусу положить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Готовить еще 5 минут.
Положить в икру измельченный чеснок, перемешать.
Через минуту убрать сковороду с огня.
Приятного аппетита!
Участвуйте в конкурсе рецептов "Постный стол" и делитесь своими фирменными постными блюдами - https://www.koolinar.ru/recipe/view/169796