Жареные пирожки с картошкой на тесте с кефиром😋

Пухлые и вкусные, с картофелем, луком и специями. Идеальный рецепт для всей семьи!
Ингредиенты
▫️кефир теплый - 400 мл. (2 ст.)
▫️яйцо - 2 шт.
▫️подсолнечное масло - 2 ст.л.
▫️сахар - 2 ст.л. (без горки)
▫️соль - 1 ч.л. (без горки)
▫️мука - +/-800 г
▫️сода - 1 ч.л.
▫️ингредиенты для начинки:
▫️картофель - 500 г
▫️лук - 1-2 шт.
▫️соль, перец, масло растительное для жарки
1️⃣ Отварите картофель с лавровым листом, разомните в пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Смешайте пюре, лук, масло, соль и перец. Остудите.
2️⃣Смешайте кефир, яйца, соль, сахар и масло. Добавьте просеянную муку, соду и замесите мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть 10 минут.
3️⃣Разделите тесто на шарики, раскатайте в лепёшки. Выложите начинку (по 1 ст. л.), защипните края.
4️⃣Обжарьте пирожки в растительном масле на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Промокните лишнее масло бумажным полотенцем.
Приятного аппетита❤️
#рецепт_дня