ЗАПЕЧЕННАЯ ИНДЮШИНАЯ ГОЛЕНЬ С ОВОЩАМИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Голень индюшиная-2шт.
Чеснок-1шт.
Розмарин-1веточка.
Смесь специй Айдиго " Американский гриль"
Оливковое масло
Морковь
Кабачки
Лук шалот
соль морская по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Индюшиную голень обмойте холодной водой , обсушите салфеткой.
Нашпигуйте её чесноком и розмарином. Каждый раз перед тем как вставить нож в мясо, погружайте его в морскую соль. В каждую прорезь чередуя вставляйте чеснок и розмарин. Смажьте голени оливковым маслом и обильно сдобрите специями " Американский гриль"
Каждую голень заверните в фольгу и оставьте в холодильнике на несколько часов мариноваться.
Овощи нарежьте не очень крупными ломтиками, добавьте к ним оливковое масло, добавьте смесь специй " Американский гриль" и чеснок.Сложите овощи с посуду для запекания, накройте фольгой и поместите на противень, рядом положите подготовленные голени.
Поставьте в нагретую духовку и запекайте до готовности. Овощам будет достаточно 40 минут, а голень запекайте до готовности. За 15 минут до готовности мяса, разверните его, что бы получить румяную корочку. Готовые овощи можно полить соком и вернуть на 15 минут в духовку.
Подавайте голень с запеченными овощами и зеленью.
Приятного аппетита!