РАЗДЕЛКА ГОВЯДИНЫ: ЧТО ВЫБРАТЬ И КАК ГОТОВИТЬ?

Части туши говядины отличаются своими питательными свойствами, соотношением костей, тканей, мышц и жира — от этого напрямую будет зависеть ваш выбор.
Каждая часть подходит для определенных блюд и требует своей особенной обработки...
Читать далее: http://www.koolinar.ru/article/show/68