ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: сало свежее– 80 гр. вода – 550 мл соль морская -1,5 ч.л. сахар – 1 ч.л. дрожжи сухие – 1,5 ч.л. отруби ржаные – 60 гр. мука ц/з пшеничная – 180 гр. мука пшеничная – 150 гр. мука гречневая – 100 гр. тыквенное семя – 80 гр. раст. масло для хлебных форм КАК ПРИГОТОВИТЬ: Дрожжи распустить в 50 мл теплой воды, добавив сахар и пару чайных ложек пшеничной муки. Дать забродить. Сало и лук нарезать кубиком. Сало выложить на раскаленную сковороду и вытопить до шкварок. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Опару вылить в миску, добавить теплую воду, обжаренный лук со шкварками и соль, перемешать. Все виды муки просеять и добавить в чашу, а так же отруби. Замесить мягкое эластичное тесто. Прикрыть пленкой и оставить на 1,5 – 2 часа для брожения. Тыквенное семя подсушить на огне. Готовое тесто разделить на две части. Каждую часть обмять и обвалять в тыквенном семени. Разложить по формам, смазанным растительным маслом. Оставить для подъема на 30 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при 175°С, 1 час 10 минут. Готовый хлеб остудить и можно насладиться любимым бутербродом! Приятного аппетита!!
Koolinar.ru — ежедневно самые лучшие рецепты!
ХЛЕБ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ НА ЗАВТРАК!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
сало свежее– 80 гр.
вода – 550 мл
соль морская -1,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
отруби ржаные – 60 гр.
мука ц/з пшеничная – 180 гр.
мука пшеничная – 150 гр.
мука гречневая – 100 гр.
тыквенное семя – 80 гр.
раст. масло для хлебных форм
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Дрожжи распустить в 50 мл теплой воды, добавив сахар и пару чайных ложек пшеничной муки. Дать забродить.
Сало и лук нарезать кубиком.
Сало выложить на раскаленную сковороду и вытопить до шкварок. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Опару вылить в миску, добавить теплую воду, обжаренный лук со шкварками и соль, перемешать.
Все виды муки просеять и добавить в чашу, а так же отруби.
Замесить мягкое эластичное тесто. Прикрыть пленкой и оставить на 1,5 – 2 часа для брожения.
Тыквенное семя подсушить на огне.
Готовое тесто разделить на две части.
Каждую часть обмять и обвалять в тыквенном семени. Разложить по формам, смазанным растительным маслом. Оставить для подъема на 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 175°С, 1 час 10 минут. Готовый хлеб остудить и можно насладиться любимым бутербродом!
Приятного аппетита!!