ГУРЬЕВСКАЯ КАША!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливки 22% - 250мл
сливки 33% - 100мл
манная крупа - 60г
грецкие орехи - 15г
курага, чернослив, изюм - 50г
абрикос - 1 шт.
груша - долька
малиновый конфитюр - 50г
ягоды малины и мята - для украшения
сахар, соль, корица - по вкусу.
масло сливочное - 20г
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
22-процентные сливки влить в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить сахар, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манку, Помешивать, пока каша не загустеет.
Духовку разогреть до 230 градусов. Жирные сливки вылить в широкую жаропрочню форму, поставить в духовку. Снимать пенки по мере их образования.
Грецкие орехи слегка обжарить, истолочь в ступке.
Чернослив и курагу помыть, если требуется замочить в горячей воде на 5-10 минут, порезать.
Фрукты (абрикос и грушу можно заменить другими), помыть и порезать кубиком
Начинаем собирать кашу.
Взять жаропрочную посуду (чугунок или горшочек, можно порционные).
Вниз выложить часть манки, посыпать толчеными орехами, затем сухофрукты, груши и абрикос, затем малиновый джем и часть пенок.
Сверху выложить оставшуюся манку, пенки, посыпать коричневым сахаром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 20 минут.
Готовую кашу украсить свежими ягодами и листиком мяты
Приятного аппетита!