КРЕМ-СУП С ЧЕРНИКОЙ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко-250 мл.
Желтки-2 шт.
Сахар-1 ст.л.
Крахмал-1 ч.л.
Ванильный сахар-0,5 коф. л.
Горсть черники при подаче.
гренки:
Белый хлеб-5 кусочков.
Тёртый сыр-2 горсти.
Белки-2 шт
Масло растит. для жарки.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Ставим молоко (200 мл) на огонь,не доводя до кипения.
Добавим сахар и ваниль.
Отделяем желтки от белков.
В чашке разводим крахмал с небольшим количеством молока.
Вливаем его в желтки и перемешиваем.
Когда молоко хорошо прогреется,вводим в него желтковую смесь,постоянно помешивая молоко.
Продолжаем нагревать,взбивая венчиком,пока масса не схватится.
Остужаем и разливаем по порциям.
Чернику промываем,даём стечь и посыпаем сверху на крем-десерт.
Куда деть белки? Я не стала откладывать и сделала наши любимые сырные гренки: тёртый сыр смешать с белками и намазать ровным слоем на кусочки батона. Когда масло в сковороде нагреется,быстро перевернуть прямо на масло хлеб сыром вниз! Когда сыр зажарится,перевернуть и обжарить с др. стороны. Подавать на завтрак горячими.
Приятного аппетита!