ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ШПИНАТА С ЛОСОСЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
шпинат замороженный 300 г
яйцо 2 шт.
мука 3 ст. л.
лосось с/с 150 г
сыр творожный 150 г
желатин 1 ч. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Шпинат измельчить, взбить с яйцами.
Добавить муку, тщательно размешать.
Выложить массу на противень, застеленный пергаментом, разровнять в прямоугольник.
Выпекать при 170* 15 мин.
Желатин растворить в 50 мл. воды, довести до кипения, но не кипятить.
Раствор желатина остудить, смешать с сыром и нарезанным кубиками слабосолёным лососем.
Выложить начинку на прямоугольник из шпината, свернуть плотным рулетом, завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 2 часа.
При подаче нарезать рулет кольцами. http://www.koolinar.ru/recipe/view/120512