Потрясающий пирог с рисом и курицей!

Ингредиенты:
тесто: Кефир-150 мл
Яичный порошок-10 г (заменяет 1 яйцо)
Оливковое масло-2 ст.л
Мука-200 г
Сода-0,25 ч.л.
Разрыхлитель-0,3 ч.л.
Соль-0,3 ч.л.
начинка:
Куриное филе-200 г
Рис Жасмин от "Мистраль"-1 пакетик
Луковица-0,25 шт.
Болгарский перец-0,5 шт.
Помидоры черри-8 шт.
Петрушка-горсть
Приправы-по вкусу
Сметана-2 ст.л.
Вода-2 ст.л.
Как приготовить:
По форме и вкусу пирог напоминает чем-то пиццу,удобно взять кусочек на работу или подать дома с бульоном. 1. Ставим вариться рис Жасмин в пакетиках от "Мистраль"в воде с солью.
2. Одновременно куриную грудку нарезать для быстроты и сварить из кусочков бульон с приправами и морковью. Пирог потом можно будет подать с бульоном.
3. Лук нарезать и обжарить слегка. Нарезать сладкий перец и помидоры. Петрушку порубить.
4. Добавить к луку,подержать на сковороде,помешивая. Готовую курицу вынуть из бульона и нарезать на кубиками.
5. Смешать с овощами,зеленью,приправить по вкусу. Высыпать готовый рис. Начинка готова.
6. Кефир смешать с яичным порошком. Влить оливковое масло.
7. Всыпать частями муку с разрыхлителем,солью и содой. Смешать ложкой.
8. Рыхлое,пушистое тесто перенести на стол с мукой и вымесить окончательно в "колобок".
9. Отделить треть теста,из остального раскатать круг. Перенести в смазанную форму (22 см диаметр) с бортами. Наколоть дно вилкой.
10. Пересыпать начинку в форму на тесто. Полить начинку сметаной,разведённой водой.
11. Раскатать круг поменьше и накрыть им пирог. Защипать края. Наколоть вилкой.
12. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 минут. 13. Дать немного остыть и нарезать на порции. Подавать с бульоном. http://www.koolinar.ru/recipe/view/131727