Что можно посадить под зиму – какие овощи и зелень сажают.

С наступлением осени огородники не только собирают урожай и наводят порядки на своих участках. Они также занимаются посадкой овощей под зиму. Давайте же рассмотрим, какие овощи сажают под зиму на огороде.
Оказывается, посев под зиму овощей, имеет свои плюсы. Овощи под зиму эффективно используют зимний запас воды. Всходят посеянные семена намного раньше, чем посеянные весной и соответственно раньше созревают. После сбора урожая грядки можно ещё успеть использовать для выращивания скороспелых овощей. А также посадка овощей под зиму экономит время и силы на посадку овощей весной. И если по какой-то причине некоторые семена не проросли, вы всегда успеете их досадить весной, что позволит максимально использовать грядку на огороде.
Сажать необходимо морозостойкие культуры
Чеснок под зиму. Высаживают его за 30 дней до морозов в сухую и подготовленную грядку. За это время он не успеет прорасти и хорошо укоренится. Если у вас суровые зимы, не забудьте замульчировать его листвой или соломой.
Лук. Он очень хорошо переносит морозы, но для этого его нужно садить немного глубже, чем весной. Высаживают его так же, как и чеснок за 1 месяц до заморозков.
Морковь. Высаживают её, когда температура окружающей среды опустится ниже нуля до -3 0С, в заранее подготовленные борозды глубиной до 3 см. Затем присыпают также подготовленной и не замёрзшей землёй.
Щавель. Хорошо переносит зиму, даже без укрытия.
Кинза. Морозостойкая и выносливая трава. Хорошо подходит для высаживания под зиму.
Укроп и петрушка. Они морозостойкие и высаживают их, когда температура окружающей среды от +1 до +3 0С. Весной они взойдут очень рано. Главное, сажать в сухую землю на глубину 1,2-2,2 см.
Остальные грядки, чтобы они не пустовали, можно засеять растениями-сидератами. Они помогут обогатить почву необходимыми питательными веществами и улучшить состояние почвы. В качестве распространённых сидератов можно использовать – овёс, вику, горчицу, фацелия и др. За зиму они не прорастут и некоторые успеют перегнить и принести пользу почве.