Как приготовить запечённые перцы на зиму

Запечённые перцы — это ароматная, вкусная и простая в приготовлении закуска. Этот рецепт поможет вам сохранить яркие летние вкусы на зиму!
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
📌Болгарский перец — 1,8–2 кг (1 кг после запекания)
📌Чеснок — 3 зубчика
📌Растительное масло
📌Уксус — 2 ст. ложки
📌Сахар — 1 ч. ложка
📌Чёрный перец горошком — 5 шт.
📌Соль — 15 г
📌Копчёная паприка — 1 ч. ложка
📌 Шаги приготовления:
💋Выложите перцы на противень, застеленный фольгой, и запекайте в духовке при 200°C около 40 минут. Затем переложите их в глубокую миску и накройте крышкой или пищевой плёнкой на 15 минут, чтобы кожица легче снималась.
💋Очистите перцы от кожицы и семян. Нарежьте их длинными полосками и сохраните сок, выделившийся при запекании.
💋Нарежьте чеснок и обжарьте его на слабом огне в разогретом растительном масле в течение нескольких минут, пока он не отдаст аромат.
💋Добавьте к чесноку нарезанные перцы вместе с соком. Перемешайте и тушите 5 минут. Затем добавьте соль, сахар, чёрный перец горошком и копчёную паприку. Доведите до кипения и снимите с огня. В конце влейте уксус и хорошо перемешайте.
💋Разложите горячие перцы по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните банки вверх дном. Оставьте их при комнатной температуре до полного остывания
#рецепт