ВЫРАЩИВАНИЕ КАБАЧКОВ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Кабачок – растение весьма урожайное, и вместе с тем очень неприхотливое, так как хорошо переносит различные климатические условия и довольно рано вступает в период созревания. Соблазняясь этим, многие дачники часто берутся за выращивание кабачков, но дело это не такое простое, как может показаться на первый взгляд, ибо процесс выращивания кабачков имеет ряд особенностей, без учета которых невозможно получить достойный результат. Чтобы у вас все получилось, давайте поговорим про выращивание рассады кабачков и в открытом грунте, уход за молодыми кабачками.
Существует много разновидностей кабачков и, выбирая семена или рассаду для своего дачного участка, нужно ориентироваться, в первую очередь, на происхождение сорта. Сегодня ситуация такова, что количество зарубежных и отечественных сортов кабачков примерно одинаково. При этом различия между иностранцами и нашими кабачками весьма существенно.
С точки зрения морозостойкости отечественные сорта лучше подходят для центральных территорий, а также северных районов с более коротким летом. А вот для южных областей с их теплым климатом рекомендуется выбирать иностранные сорта, характеризующиеся более длительным вегетационным периодом.
При выборе сорта для выращивания кабачков, нужно так же учитывать тот факт, что зарубежные сорта представлены, главным образом, гибридами. Поэтому российские кабачки чаще всего выгодно отличаются от иностранных собратьев более нежным вкусом и повышенной пищевой ценностью. Еще одно преимущество кабачков отечественных сортов заключается в том, что они намного лучше приспособлены к длительному хранению в естественном виде, а также хорошо сохраняют вкусовые качества при переработке и консервации.
Для зарубежных сортов характерны свои плюсы. Во-первых, при высокой выровности плодов, такие кабачки имеют более тонкую, в сравнении с российскими, кожицу и меньшую семенную камеру, благодаря чему их плоды содержат большее количество полезной мякоти. Во-вторых, зарубежные гибриды могут гораздо дольше оставаться на кустах, при этом не перерастая и не перезревая. Поэтому для немедленного использования в пищу больше подходят именно зарубежные сорта. А вот для консервации лучше использовать отечественные. Особенно это касается приготовления так любимой многими россиянами кабачковой икры.
Чем еще выгодно отличаются зарубежные сорта от российских, там это более товарным видом собранного урожая, который к тому же сохраняется гораздо дольше. Поэтому, тем дачникам, которые собираются выращивать кабачки не только для собственных нужд, но и для продажи на ближайших рынках, лучше обращать внимание на иностранцев.
Технология выращивания кабачков предусматривает как использование рассады, так и посев семян непосредственно в грунт. Первый вариант используется для получения более раннего урожая, второй позволяет получить урожай, который может хранится гораздо дольше, вплоть до весны.
Выращивание рассады семена высевают в начале апреля, предварительно добившись проклевывания. Заглубляют семена в грунт примерно на 2 см, после чего поливают отстоянной водой комнатной температуры. С того момента, как появились первые всходы до высадки рассады в грунт должно прочти не более 35 дней. Ранний урожай кабачков отличается тем, что не может храниться длительное время и должен быть использован практически сразу после сбора.
Выращивание рассады кабачков и в открытом грунте, уход
Выращивание кабачков в открытом грунте начинается в начале июня. Именно в это время в почву сеют проклюнувшиеся семена. Для этого устраивают широкие грядки, в которых делают лунки на расстоянии 70 см одна от другой. В каждую лунку закладывают 2 семечка. Если всходы дали оба, то один из них либо пересаживается в лунку, где не взошло ничего, либо удаляется. Необходимо ежегодно менять место посадки кабачков на участке.
Уход за молодыми кабачками
Кабачки очень влаголюбивы. Поливают их под корень и только теплой водой, а в период плодоношения количество поливов удваивают. Для повышения эффективности опыления рекомендуется ранним утром цветущее растение опрыскивать раствором меда.
Не следует допускать слишком сильного разрастания кустов, для этого самых крупные листья периодически нужно обрезать, это хорошо стимулирует урожайность растения.
И помните, наиболее вкусен кабачок в стадии молочной спелости, поэтому не стоит передерживать их на кустах.