Как вкусно готовить?

24 июл 2020

Лодочки из баклажанов с фаршем, грибами и сыром

📌 Ингредиенты:
Баклажаны - 300 г
Фарш мясной - 250 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 80 г
Сыр твёрдый - 80 г
Сметана - 120 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Лодочки из баклажанов с фаршем, грибами и сыром - 912027583191
#Как_вкусно_готовить#закуски

📌 Приготовление:

Подготовить все необходимые продукты по списку. Баклажаны лучше выбирать среднего размера.
Баклажаны вымыть и обсушить, обрезать хвостики. Разрезать баклажаны пополам, на каждой половинке со стороны среза сделать крестообразные надрезы, щедро посолить и отложить в сторону на 15 минут.
Шампиньоны вымыть и обсушить. Нарезать лук и грибы как можно мельче.
Спустя время баклажаны промыть, обсушить, при помощи острой чайной ложечки вынуть мякоть. В итоге получаются лодочки, как на фото.Мякоть баклажанов нарезать мелкими кусочками.В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, грибы и баклажаны и обжарить несколько минут, помешивая.Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать. Добавить в сковороду фарш, измельчённый чеснок, соль и молотый перец.
Жарить фарш с овощами на умеренном огне, постоянно разбивая лопаткой, 10-12 минут.Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Подготовить жаропрочную форму, выложить в неё подготовленные лодочки, наполнить их смесью обжаренного с овощами фарша.
Щедро полить Посыпать лодочки натёртым сыром.
Запекать лодочки в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Лодочки из баклажанов с фаршем, грибами и сыром готовы к подаче.
Подавать к столу блюдо можно самостоятельно. Также вкусно будет в любым гарниром, например, пюре. Свежие овощи здесь будут уместны.

Приятного аппетита!
•

Комментарии