🍰 Домашний торт без выпечки из печенья и заварного крема — просто, быстро и очень вкусно!
🧾 Что понадобится: 🔸 Для крема: 🥚 Яйца — 2 шт. 🍬 Сахар — 120 г 🌾 Мука — 2 ст. ложки (с горкой) 🥛 Молоко — 500 мл 🌿 Ванильный сахар или экстракт — по вкусу 🧈 Сливочное масло — 50 г (по желанию, для более бархатистой текстуры) 🔸 Для основы: 🍪 Печенье (прямоугольное, типа «Савоярди» или «Чайное») — 300–350 г 🔸 Для украшения (по желанию): 🍫 Тёртый шоколад 🥥 Кокосовая стружка 🌰 Измельчённые орехи 🍫 Какао-порошок
✅ 1. Завариваем крем В глубокой миске соедините яйца и сахар, аккуратно перемешайте венчиком (не нужно взбивать в пену — важно, чтобы просто растворился сахар). Просейте муку, добавьте к яичной смеси, снова перемешайте до гладкой консистенции. Влейте половину молока — это поможет избежать комочков. Когда масса станет однородной, добавьте оставшееся молоко. Перелейте смесь в сотейник с товстим дном. Варите на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Когда крем загустеет (по консистенции как густая сметана) — снимите с огня. Добавьте сливочное масло и ваниль — размешайте до однородности. Охладите до тёплого состояния — так с ним легче будет работать. ✅ 2. Формируем торт Выберите подходящее блюдо или подложку. Выложите первый слой печенья — по 3–4 шт. в ряд, формируя прямоугольник. Сверху — щедрый слой крема. Разровняйте ложкой или шпателем. Далее — снова печенье, снова крем… Чередуйте, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой — крем. Не забудьте промазать бока — тогда торт получится аккуратным. ✅ 3. Украшаем и даём настояться 💡 Украшение придаёт финальный штрих. Посыпьте сверху: тёртым шоколадом кокосовой стружкой молотыми орешками или просто какао-порошком для эффекта «домашнего тирамису» Поставьте торт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше — на ночь. За это время печенье пропитается, крем «схватится» — и торт будет нарезаться как классический десерт 🎂
🌟 Советы для идеального результата:
✔️ Печенье лучше брать не слишком сладкое и не мягкое — чтобы оно не разваливалось ✔️ Если хотите шоколадную нотку — добавьте в крем 1 ст. л. какао ✔️ Ваниль, немного лимонной цедры или щепотка корицы сделают вкус изысканным ✔️ Такой торт можно делать в форме, застелив дно пергаментом — тогда получится геометрически ровный «кирпичик» ✔️ Можно добавить фрукты или ягоды между слоями: банан, киви, клубнику — получится ещё интереснее
💬 Этот торт — отличный вариант, когда гости уже на пороге, а времени на выпечку нет. Он получается лёгким, тающим во рту и прекрасно хранится в холодильнике 2–3 дня. #торты#десерты
Как вкусно готовить?
🍰 Домашний торт без выпечки из печенья и заварного крема — просто, быстро и очень вкусно!
🧾 Что понадобится:🔸 Для крема:
🥚 Яйца — 2 шт.
🍬 Сахар — 120 г
🌾 Мука — 2 ст. ложки (с горкой)
🥛 Молоко — 500 мл
🌿 Ванильный сахар или экстракт — по вкусу
🧈 Сливочное масло — 50 г (по желанию, для более бархатистой текстуры)
🔸 Для основы:
🍪 Печенье (прямоугольное, типа «Савоярди» или «Чайное») — 300–350 г
🔸 Для украшения (по желанию):
🍫 Тёртый шоколад
🥥 Кокосовая стружка
🌰 Измельчённые орехи
🍫 Какао-порошок
✅ 1. Завариваем крем
В глубокой миске соедините яйца и сахар, аккуратно перемешайте венчиком (не нужно взбивать в пену — важно, чтобы просто растворился сахар).
Просейте муку, добавьте к яичной смеси, снова перемешайте до гладкой консистенции.
Влейте половину молока — это поможет избежать комочков. Когда масса станет однородной, добавьте оставшееся молоко.
Перелейте смесь в сотейник с товстим дном. Варите на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Когда крем загустеет (по консистенции как густая сметана) — снимите с огня. Добавьте сливочное масло и ваниль — размешайте до однородности.
Охладите до тёплого состояния — так с ним легче будет работать.
✅ 2. Формируем торт
Выберите подходящее блюдо или подложку.
Выложите первый слой печенья — по 3–4 шт. в ряд, формируя прямоугольник.
Сверху — щедрый слой крема. Разровняйте ложкой или шпателем.
Далее — снова печенье, снова крем… Чередуйте, пока не закончатся ингредиенты.
Последний слой — крем. Не забудьте промазать бока — тогда торт получится аккуратным.
✅ 3. Украшаем и даём настояться
💡 Украшение придаёт финальный штрих. Посыпьте сверху:
тёртым шоколадом
кокосовой стружкой
молотыми орешками
или просто какао-порошком для эффекта «домашнего тирамису»
Поставьте торт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше — на ночь. За это время печенье пропитается, крем «схватится» — и торт будет нарезаться как классический десерт 🎂
🌟 Советы для идеального результата:
✔️ Печенье лучше брать не слишком сладкое и не мягкое — чтобы оно не разваливалось
✔️ Если хотите шоколадную нотку — добавьте в крем 1 ст. л. какао
✔️ Ваниль, немного лимонной цедры или щепотка корицы сделают вкус изысканным
✔️ Такой торт можно делать в форме, застелив дно пергаментом — тогда получится геометрически ровный «кирпичик»
✔️ Можно добавить фрукты или ягоды между слоями: банан, киви, клубнику — получится ещё интереснее
💬 Этот торт — отличный вариант, когда гости уже на пороге, а времени на выпечку нет.
Он получается лёгким, тающим во рту и прекрасно хранится в холодильнике 2–3 дня.
#торты #десерты