Домашняя ветчина😍👍

Ингредиенты:
На 1 кг свинины:
Соль - 8 г нитритной + 8 г поваренной
➖Черный перец - 0,5 ч. л. или по вкусу
➖Сахар - 5 г
➖Сушеный чеснок - 1 ч. л. или по вкусу
➖Вода - 100 мл