ИПОМЕЯ

фарбитис (Ipomoea)
Семейство: Вьюнковые
Краткая информация о садовом растении
Тип растения: двулетник или летник
Отношение к свету: светолюбивое
Отношение к влаге: предпочитает умеренное увлажнение
Зимовка: в средней полосе не зимует
Почва: предпочитает садовые почвы
Сроки цветения: лето (июль-август)
Высота: лиана
Ценность в культуре: красивоцветущее, декоративнолиственное
Ипомея, Ipomoea. Весьма обширный род, насчитывающий более 500 видов, преимущественно распространенных в тропиках и субтропиках Нового и Старого Света. В диком виде растение не известно.
С древних времен возделывается как сельскохозяйственная культура. С недавних пор получили распространение декоративные сорта растения с красивыми листьями. В основном, это одно- и многолетние вьющиеся лианы достигающие 4-5 м длиной, с воронковидными или трубчатыми крупными (до 10 см в диаметре) цветками, сердцевидными листьями на длинных черешках.
Виды и сорта ипомеи
Ряд видов, например ипомея трехцветная или красно-голубая (Ipomoea tricolor) и ипомея пурпурная (Ipomoea purpurea), в условиях средней полосы используют как однолетние растения. В многолетней культуре выращивают батат (Ipomoea batatas) — клубневой многолетник, не зимующий в открытом грунте в условиях средней полосы России.
Уход за ипомеей
Отлично развиваются на хорошо прогреваемых солнцем, защищенных от ветра участках с рыхлыми богатыми почвами. Не выносят даже незначительных заморозков. Требуют регулярного полива и периодических (раз в 2-3 недели) подкормок полным удобрением с июня до середины августа. Не переносят застоя воды. Избыток азота увеличивает зеленую массу в ущерб цветению. Практически для всех видов необходима опора.
Размножение ипомеи
Вьющиеся виды размножают посевом в мае на постоянное место (интервал 20 см, по 2-3 семени в каждую лунку). Декоративный батат размножают клубнями и культивируют аналогично картофелю (некоторые сорта не цветут). Клубни выкапывают осенью, просушивают и хранят при температуре +13...+16 °С до весны.
Полезные свойства ипомеи
Клубни батата используют в пищу. По вкусу, в зависимости от сорта, приготовленный батат отчасти напоминает сладковатый подмороженный картофель, отсюда его второе название — «сладкий картофель». Сладкие сорта имеют вкус, похожий на каштаны, бананы, дыню, тыкву.