🥘 Курица с грибами, приготовленная в нежном сливочном соусе и покрытая аппетитной картофельной «шапкой».

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
500 г куриного филе (бедра);
250 г шампиньонов;
6–8 штук картофеля;
1 луковица;
150 г сливок жирностью 10–20%;
100 г сыра моцарелла;
соль, перец и зелень по вкусу;
оливковое масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку разогреваем до 180°С. Картофель варим 6 минут после закипания, остужаем и натираем на крупной тёрке.
2. Куриное мясо нарезаем кусочками. Лук режем кубиками, грибы — пластинками.
3. В сковороде разогреваем масло, обжариваем лук, затем добавляем грибы и жарим до выпаривания жидкости. Добавляем курицу и жарим 5 минут.
4. Вливаем сливки и тушим до загустения. При необходимости загущаем мукой, разведённой в воде.
5. Перекладываем смесь в форму, сверху распределяем картофель, немного солим. Запекаем 30 минут.
6. Посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 10 минут.