Моя коптильня

Дым откуда ?

С боку, я так понимаю, дымогенератор приделан.

Это автомат ...

Возможно на дне тэн и на нем щепа....

Да там Тен это горячего копчения а с боку дымо генератор холодное копчение

У меня горячего в духовке , сейчас 4 скумбрии закоптил. На низ щепа ,сахар ,чай ,снизу тренога и горелкой грею...20 мин.готово

А вот дымогенератор в планах ,никак не выберу ...каждый свой хвалит

Коль сделай сам

Так и думаю...с пружиной не хвалят... Есть сбоку выход ,вроде нормально .товарищь делает с нержавейки ,как испытает и я начну.

Коптил так раньше. Сделал коптилку с дымогенератором и конвенцией, совсем другое дело.

Сегодня колбаску делал

Да конечно хорошо но долго у меня терпение не хватает я копчу для себя горячим 4ч

Класс не как не соберусь попробовать сделать