Что за колбаса? Что-то сала многовато

своя домашняя.видать любят по больше шпика........

Рецепт в студию !

Стандартный сыровял, только шпика 50%. Это помогает вялить колбасу без клим. камеры . А сало помогает предотвратить прокисание продукта.