Интересный вариант тушёных куриных сердечек. Сладковатая морковь прекрасно сочетается с нежными сердечками, а яблоки добавляют блюду сочность, тонкий аромат и приятный кисло-сладкий вкус. Готовятся куриные сердечки с морковью и яблоками просто и достаточно быстро. Продукты (на 3 порции) Куриные сердечки — 600 г Морковь (мелкая) — 130 г (2 шт.) Яблоки — 180 г (2 шт.) Лук репчатый (крупный) — 100 г (0,5 шт.) Чеснок — 2 зубчика Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Петрушка свежая (для подачи) — 10 г (5-6 веточек) Сердечки промываем, разрезаем на 2 половинки, удаляем лишний жир и сосуды. Морковь, лук и чеснок очищаем, промываем. Морковь натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Чеснок натираем на средней тёрке или пропускаем через пресс. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, морковь и чеснок 3-4 минуты, до золотистости. К овощам выкладываем сердечки. Обжариваем сердечки на среднем огне 2-3 минуты, чтобы они пустили сок. Затем добавляем соль и чёрный молотый перец. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь. Тушим куриные сердечки с морковью на маленьком огне 15-20 минут, до полной готовности (мягкости). Снимаем крышку. Если на сковороде ещё осталась жидкость, то усиливаем огонь и готовим куриные сердечки без крышки 3-4 минуты, пока жидкость полностью не выпарится. Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробки, натираем на крупной тёрке и добавляем в сковороду с сердечками. Всё перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты, чтобы яблоки стали мягкими. Затем снимаем сковороду с огня. Куриные сердечки с морковью и яблоками подаём, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Блюдо можно подавать как с гарниром, так и самостоятельно.
Вкусные рецепты
ТУШЕННЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ
Интересный вариант тушёных куриных сердечек. Сладковатая морковь прекрасно сочетается с нежными сердечками, а яблоки добавляют блюду сочность, тонкий аромат и приятный кисло-сладкий вкус. Готовятся куриные сердечки с морковью и яблоками просто и достаточно быстро.
Продукты (на 3 порции)
Куриные сердечки — 600 г
Морковь (мелкая) — 130 г (2 шт.)
Яблоки — 180 г (2 шт.)
Лук репчатый (крупный) — 100 г (0,5 шт.)
Чеснок — 2 зубчика
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) — 10 г (5-6 веточек)
Сердечки промываем, разрезаем на 2 половинки, удаляем лишний жир и сосуды.
Морковь, лук и чеснок очищаем, промываем.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок натираем на средней тёрке или пропускаем через пресс.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, морковь и чеснок 3-4 минуты, до золотистости.
К овощам выкладываем сердечки.
Обжариваем сердечки на среднем огне 2-3 минуты, чтобы они пустили сок. Затем добавляем соль и чёрный молотый перец.
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь. Тушим куриные сердечки с морковью на маленьком огне 15-20 минут, до полной готовности (мягкости).
Снимаем крышку. Если на сковороде ещё осталась жидкость, то усиливаем огонь и готовим куриные сердечки без крышки 3-4 минуты, пока жидкость полностью не выпарится.
Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробки, натираем на крупной тёрке и добавляем в сковороду с сердечками.
Всё перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты, чтобы яблоки стали мягкими. Затем снимаем сковороду с огня.
Куриные сердечки с морковью и яблоками подаём, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Блюдо можно подавать как с гарниром, так и самостоятельно.