Скумбрия в пряном посоле.

Ингредиенты:
-2 тушки скумбрии
-0,5 л воды
-2 ст.л.соли
-1 ст.л. сахара
-1 ст.л. горчицы зерненой готовой
-1 ст.л. растительного масла
-2 шт. гвоздики
-0,5 ч.л. кориандра
-0,5 ч.л. чёрного перца горошком
-1 лавровый лист
Приготовление:
Скумбрию режем на кусочки (я резала замороженную рыбу, чтобы кусочки не мять). Из остальных ингредиентов варим рассол: кипятим 1 минуту, остужаемся полностью и заливаем рыбу. Убираем в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!