Попкорн.

За или против?
Воздушная кукуруза – кладезь витаминов и полезной клетчатки, но только если вы приготовили ее самостоятельно.
О том, что попкорн вреден для здоровья, слышали многие. Действительно, как подтверждают результаты многочисленных исследований, та воздушная кукуруза, которую предлагают зрителям в кинотеатрах, приносит организму преимущественно вред. Во-первых, такой попкорн чрезвычайно калориен, ведь готовят его с добавлением масла, сахара и соли. А разнообразные ароматические добавки (сыр, карамель и т.д.) не только являют собой опасные для человеческого организма химические соединения, но и возбуждают аппетит. Вот и получается, что съедая целое ведро «пустых» (по сути бесполезных для организма) калорий, вы этого даже не замечаете.
В общем, по отношению к «киношному» попкорну диетологи единогласны: «отказать». Особенно вредны такие снеки для детей, тем более в сочетании со сладкой газировкой, как это обычно происходит в кинотеатрах.
Но как быть, если без воздушной кукурузы вам и жизнь не мила, и самый лучший фильм не в радость? Выход есть: покупать зерна без добавок и готовить из них попкорн дома самостоятельно. Такое блюдо можно и в кинотеатр с собой прихватить, хотя если вы настоящий ценитель киноискусства, вряд ли будете хрустеть даже полезными снеками в зале, мешая себе и соседям. Поэтому лучший вариант – насладиться вкусным и при этом полезным(!) попкорном дома, просматривая любимый фильм в уютной семейной обстановке.
Самый полезный попкорн - «органический», с соответствующей пометкой (Organic или Natur) на упаковке. Такие можно найти уже и в наших супермаркетах. Приобретая такой продукт, вы можете не сомневаться, что в нем нет никаких вредных для здоровья добавок и веществ.
Приготовив воздушную кукурузу согласно указаниям на пакете, на плите, можно добавить в нее совсем немного соли или, пока попкорн еще горячий, натуральный тертый сыр.
Чем же полезен натуральный попкорн?
Прежде всего, это цельнозерновой продукт, в нем содержится много клетчатки, которая чрезвычайно полезна для пищеварения, очищает желудочно-кишечный тракт от слизи и токсичных веществ, выводит из организма нитриты. И, к слову, способствует похудению.
Регулярное употребление попкорна стабилизирует уровень сахара в крови и нормализует выделение инсулина, что важно в профилактике диабета.
Также в воздушной кукурузе много витаминов и минералов. Витамин B1 регулирует нормальное развитие организма, обмен жиров и углеводов, поддерживает правильную работу сердца, пищеварительной и нервной систем. Витамин В2 влияет на общее состояние кожи, борется с появлением морщин, ячменем, внешними проявлениями герпеса, поддерживает нервную систему и иммунитет. Содержащийся в попкорне калий регулирует водный баланс организма, снимая отеки, помогает нормализовать сердечный ритм и улучшает работу миокарда.
Также попкорн – источник антиоксидантов, в частности полифенолов, которые бесценны как средство профилактики раковых заболеваний.