🍽️Панна-котта из ряженки с киселем «Джели +»

Нежный и диетический десерт со сливочно-ванильным вкусом и легкой кислинкой ряженки готовится очень просто и быстро, а желе на основе фруктового киселя «Джели +» со вкусом манго дополнит десерт своим ярким вкусом.
Порций: 3
Сложность: Легко
Время приготовления: 40 минут + время на застывание
КБЖУ (на 100 гр):
Белки:1 гр.
Жиры: 1 гр.
Углеводы: 24 гр.
Ккал: 55 ккал.
✔️Ингредиенты:
Ряженка 2,5% - 300 мл.
Желатин – 15 гр.
Сахар ванильный – 20 гр.
Кисель «Джели+» Манго Биокор – 25 гр. (1 пакет).
Вода – 30 + 130 мл.
Молоко – 50 мл.
✔️Приготовление:
Половину количества желатина (7 гр) замочить в 50 мл молока. Вторую половину – в воде (30 мл). Оставить на 15-20 минут для набухания. Кисель «Джели+» с манго Биокор заварить в 130 мл кипятка, непрерывно помешивая, чтоб не образовались комочки. Дать немного остыть.
Ряженку смешать с ванильным сахаром до полного его растворения. Можно использовать как обычный сахар с добавлением ванилина, так и сахар с добавлением натуральной ванили.
Замоченный в молоке желатин распустить на медленном огне до полного растворения, ни в коем случае не доводя до кипения, иначе желатин не застынет.
Тонкой струйкой вливать ряженку с сахаром в смесь молока и желатина, непрерывно и интенсивно помешивая. Если сразу влить горячее молоко с желатином в холодную ряженку, то могут образоваться комочки из-за слишком быстрой стабилизации желатина.
Разлить смесь ряженки с желатином по порционным стаканам, креманкам или формочкам для подачи. Убрать в холодильник для стабилизации. Если нужно очень быстро стабилизировать десерт, можно поставить формочки с десертом в морозилку на 15-20 минут.
В слегка остывший кисель «Джели +» Манго добавить набухший в воде желатин. Тщательно перемешивать смесь до полного растворения желатина.
Когда нижний слой панна-котты из ряженки стабилизируется, аккуратно вылить сверху слой киселя с желатином. Снова убрать формочки в холодильник до полной стабилизации десерта.
Достать десерт из холодильника непосредственно перед подачей, украсив листиками мяты или сезонными ягодами/фруктами.