Лосось с овощами в фольге

Ингредиенты:
4 куска филе лосося без кожи по 150 г каждый
3 маленьких цукини
2 луковицы шалота или 1 средняя красная луковица
3 больших помидора
1 зубчик чеснока
12–16 веточек тимьяна
3/4 ч. л. сушеного орегано
оливковое масло
лимонный сок
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 ˚С. Подготовьте 4 листа алюминиевой фольги длиной 35–40 см. Нарежьте цукини тонкими полукольцами.
2. Порубите чеснок, мелко нарежьте одну луковицу шалота, смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и цукини, немного посолите и поперчите. Разделите овощи на 4 части и выложите на фольгу.
3. На овощи положите филе лосося, посолите, сбрызните лимонным соком и смажьте куски оливковым маслом.
4. Нарежьте помидоры и оставшийся шалот кубиками, добавьте орегано и 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите помидоры на рыбу и запечатайте конверты. Переложите конверты на противень и поставьте в духовку на 20–25 мин. Подавайте в фольге­.
#Биокор #здоровоепитание #правильноепитание #зож #правильныерецепты #любимыерецепты