Марокканский мятный чай

Запах пряной опавшей листвы, запах сухой розы, запах свежей мяты... запахи осени и запахи... Марокко, где осень только по календарю. Марокканский мятный чай... да ещё в сочетании с Hyleys... Нет ничего проще и нет ничего вкуснее.
Сахар (пиленый, рафинад) — 150-175 г
Чай черный — 1 ст. л.
Вода (кипяток) — 1-1,5 л
Мята (свежая) — 50-60 г
Чай можно брать в принципе любой - от просто чёрного без добавок до зелёного. Я выбрала вот этот, из новогодней серии Hyleys, мне он показался идеальным для марокканского чая: смесь каркаде и чёрного чая, корица, сухие розовые лепестки...
Сполоснуть кувшин горячей водой и всыпать в него чай. Залить стаканом кипятка...
... перемешать деревянной палочкой и быстро воду слить, стараясь не выплеснуть чайные листья.
К чаю положить всю мяту и сахар.
Залить оставшимся кипятком.
Дать чаю настояться 5-8 минут.
Извлеките всплывшие на поверхность листья мяты - и подавайте!
При желании сахар можно добавить.
В холодном виде чай тоже вкусен!
Этот горячий бодрящий напиток (как раз для осенней хандры!) подают в Марокко в любое время дня.
Автор: Демоника (Поваренок)