Зразы в мультиварке

Во многих моделях мультиварок режим «Жарка» отсутствует, поэтому и возникает вопрос как жарить в мультиварке, или можно ли вообще жарить в мультиварке.
Можно и не только можно но и нужно, так как жарка в мультиварке за счет низких температур менее вредна, чем при приготовлении на обычной сковороде.
Для жарки требуется меньше масла, масло не перегорает в результате вкус у приготовленного блюда несколько отличается от обычного но в лучшую сторону
Жарить в мультиварке если нет выделенного режима можно на режиме «Выпечка», который присутствует практически у всех мультиварок, на режиме «Запекание» на режиме «Мультиповар» в общем на любом высокотемпературном режиме который есть у вашей мультиварки.
Для примера приготовим зразы в мультиварке на режиме «Жарка».
Зразы картофельные с мясом, рецепт:
Картофель — 6 средних
Яйца — 1 шт.
Мука — 1,5 столовые ложки.
Фарш куриный — 350 гр.
Лук — 1 шт.
Сухари панировочные для обваливания.
Соль,перец — по вкусу.
Масло сливочное — 40 гр.
Масло подсолнечное — 1/2 стакана 250 мл.
В мультиварку наливаем воду до первой отметки. В емкость для варки на пару выкладываем картофель. Включаем режим «Варка на пару» 20 минут.
Из мультиварки горячую картошку пропускаем через мясорубку и смешиваем с мукой, яйцами, солим.
Фарш куриный (можно брать любой) пропускаем с луком через мясорубку по вкусу солим и перчим, можно добавить специи для мяса и обжариваем в мультиварке, на сливочном масле на режиме «Жарка» 10 минут, перемешивая и растирая крупные куски.
Из картофельной массы делаем небольшие лепёшки, на середину лепёшек, ложкой, выкладываем пережаренную начинку, края лепёшек защипываем.
Жарим с двух сторон в мультиварке на режиме»Жарка» до образования румяной корочки.
Вместо режима «Жарка» можно использовать режим «Выпечка»
При подаче на стол сверху полить сметаной.
Приятного аппетита!