Лук-шалот постепенно вытесняет уже привычный репчатый с участков огородников. И не без основания, ведь он обладает более нежным вкусом, прост в уходе, отлично хранится и содержит большое количество полезных веществ и витаминов. Разберёмся с основными отличительными особенностями лука-шалот. Шалот может иметь разнообразную форму луковиц – как продолговатую, так и округлую. По сравнению с репчатым луком их размер гораздо меньше (средняя масса 20-30 г). Однако шалот имеет необычную структуру: внутри каждой материнской луковицы прорастает ещё от 3 до 40 маленьких, похожих на дольки чеснока. Со временем они распадаются и образуется целое гнездо. По вкусу луковицы более сочные, ароматные и нежные чем у репчатого. Благодаря отсутствию сладкого привкуса лук-шалот широко используются в кулинарии. Лук-шалот лучше всего подходит для получения зелени. Урожай по сравнению с репчатым луком может быть в несколько раз больше, а готовая к срезке зелень появляется уже через месяц после посадки. К сбору луковиц можно приступать через 2-3 месяца, в зависимости от сорта. Шалот обладает отличной холодостойкостью и храниться гораздо дольше репчатого лука (до 10 месяцев). Лук-шалот даёт в несколько раз больше зелени, чем репчатый лук. Сама зелень имеет более нежный вкус и в кулинарии способна заменить порей, который созревает гораздо дольше. Полезные свойства лука-шалот во много раз превосходят репчатый. Он содержит кверцетин, феноловые кислоты, калий, кальций, магний, железо, фосфор и эфирные масла. По количеству полезных веществ с ним может конкурировать только порей. В отличие от репчатого лука, шалот можно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поскольку он не травмирует слизистую оболочку желудка и обладает противовоспалительными свойствами. ❗ Среди сортов лука-шалот можно выделить такие популярные как Ред Сан и Голден Гурме. ✔ Лук-шалот Голден Гурме – универсальный высокоурожайный сорт лука с золотисто-коричневыми луковицами разнообразной формы - от продолговатой, до округлой. Узкие трубчатые листья с пикантным вкусом имеют длину 20-40 см и очень хорошо ветвятся. Отлично подходит как для получения ранней зелени, так и выращивания на головку. ✔Лук-шалот Ред Сан – высокоурожайный сорт, Шалот формирует по 30-40 небольших красноватых луковиц в гнезде, общей массой около 500 г. Узкие, трубчатые листья с восковым налётом имеют длину 20-40 см. ❗ Выращивание лука-шалот. Лук пригоден как для весенней, так и осенней посадки. Шалот предпочитает солнечные участки с хорошо дренированными почвами. При посадке нужно учитывать, что он легко образует сортосмеси. Поэтому шалот нежелательно высаживать вблизи репчатого лука или лука порей. Посадку производят на предварительно перекопанные и удобренные грядки. Луковицы в землю не вдавливают, углубляют на 5 см так, что бы на поверхности была видна только шейка. Расстояние между луковицами должно составлять 10-15 см, а между рядами – 15-20 см. При выращивании на зелень ширину междурядий можно увеличить до 20-30 см. Лук-шалот не требователен к уходу. Всё что необходимо делать – своевременно поливать его и проводить прополку. Желательно также проводить подкормки. Сбор урожая с весенней посадки, приходится на третью декаду июля — середину августа.
Огородник сеть магазинов
Лук-шалот – настоящий кладезь витаминов!
Лук-шалот постепенно вытесняет уже привычный репчатый с участков огородников. И не без основания, ведь он обладает более нежным вкусом, прост в уходе, отлично хранится и содержит большое количество полезных веществ и витаминов. Разберёмся с основными отличительными особенностями лука-шалот.
Шалот может иметь разнообразную форму луковиц – как продолговатую, так и округлую. По сравнению с репчатым луком их размер гораздо меньше (средняя масса 20-30 г). Однако шалот имеет необычную структуру: внутри каждой материнской луковицы прорастает ещё от 3 до 40 маленьких, похожих на дольки чеснока. Со временем они распадаются и образуется целое гнездо. По вкусу луковицы более сочные, ароматные и нежные чем у репчатого. Благодаря отсутствию сладкого привкуса лук-шалот широко используются в кулинарии.
Лук-шалот лучше всего подходит для получения зелени. Урожай по сравнению с репчатым луком может быть в несколько раз больше, а готовая к срезке зелень появляется уже через месяц после посадки. К сбору луковиц можно приступать через 2-3 месяца, в зависимости от сорта. Шалот обладает отличной холодостойкостью и храниться гораздо дольше репчатого лука (до 10 месяцев).
Лук-шалот даёт в несколько раз больше зелени, чем репчатый лук. Сама зелень имеет более нежный вкус и в кулинарии способна заменить порей, который созревает гораздо дольше.
Полезные свойства лука-шалот во много раз превосходят репчатый. Он содержит кверцетин, феноловые кислоты, калий, кальций, магний, железо, фосфор и эфирные масла. По количеству полезных веществ с ним может конкурировать только порей. В отличие от репчатого лука, шалот можно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поскольку он не травмирует слизистую оболочку желудка и обладает противовоспалительными свойствами.
❗ Среди сортов лука-шалот можно выделить такие популярные как Ред Сан и Голден Гурме.
✔ Лук-шалот Голден Гурме – универсальный высокоурожайный сорт лука с золотисто-коричневыми луковицами разнообразной формы - от продолговатой, до округлой. Узкие трубчатые листья с пикантным вкусом имеют длину 20-40 см и очень хорошо ветвятся. Отлично подходит как для получения ранней зелени, так и выращивания на головку.
✔Лук-шалот Ред Сан – высокоурожайный сорт, Шалот формирует по 30-40 небольших красноватых луковиц в гнезде, общей массой около 500 г. Узкие, трубчатые листья с восковым налётом имеют длину 20-40 см.
❗ Выращивание лука-шалот.
Лук пригоден как для весенней, так и осенней посадки. Шалот предпочитает солнечные участки с хорошо дренированными почвами. При посадке нужно учитывать, что он легко образует сортосмеси. Поэтому шалот нежелательно высаживать вблизи репчатого лука или лука порей. Посадку производят на предварительно перекопанные и удобренные грядки. Луковицы в землю не вдавливают, углубляют на 5 см так, что бы на поверхности была видна только шейка. Расстояние между луковицами должно составлять 10-15 см, а между рядами – 15-20 см. При выращивании на зелень ширину междурядий можно увеличить до 20-30 см.
Лук-шалот не требователен к уходу. Всё что необходимо делать – своевременно поливать его и проводить прополку. Желательно также проводить подкормки. Сбор урожая с весенней посадки, приходится на третью декаду июля — середину августа.