Блины на кефире "Заварные"

Для приготовления заварных блинов на кефире добавляется в тесто крутой кипяток. Блины получаются тоненькие и все в дырочку.
Требуемые ингредиенты:
Кефир - 200 мл;
2.1 яйцо;
Стакан муки;
Полстакана кипятка;
Сахар - 2 ст .л.;
Растительное масло - 15 мл;
Четверть чайной ложки соды;
Немного соли.
Способ приготовления:
Муку просеиваем и перемешиваем с сахаром и солью. Кефир взбиваем с яйцом. Вливаем кефирно-яичную смесь к муке. Взбиваем венчиком до однородной консистенции. Соду всыпаем в крутой кипяток. Затем вливаем кипяток в тесто, все перемешиваем и оставляем на 5 минут. В самом конце вливаем растительное масло и начинаем обжаривать блины на разогретой с растительным маслом сковороде. В слишком густое тесто можно влить немного воды.