Сезон лисичек в разгаре. И пока любители тихой охоты устремляются в лес, Афиша отправилась туда, где грибочки уже собрали и приготовили. Мы всё никак фестиваль борща в «Родине» не можем забыть, а тут целое меню из жизнерадостно-жёлтых грибочков. Рассказываем, что зашло! 🦊 ЧТО ПО СЕЗОННОМУ МЕНЮ? Первое место единогласно присуждаем эклеру с лисичками (580₽). Это просто царь-эклер — идеальный десерт для тех, кто не любит сладкое. Внутри паштет, сверху шапка из сливочно-пармезанового крема и всё это усыпано карамелизированными лисичками. На втором месте — ризотто (990₽), в котором лисичкам подтанцовывают шпинат и камамбер. Всё вместе даёт сливочный, но очень активный вкус. Нам супер, но если вы не дружите с солью, будьте осторожны! Почетное третье место занимает салат, который сдержанно зовётся «Рукколой с лисичками» (860₽), а по факту оказывается красочным фейерверком с черри, пармезаном, авокадо и… персиком. Выглядит ярко и так же ощущается. Нешуточные дебаты вызвал крем-суп (650₽): половина редакции залайкала текстуру и магическим образом сохранённый аромат лисичек (как вы знаете, он ну очень деликатный и при неправильной готовке просто убивается), зато второй половине он показался слишком уж несолёным и простым. Замыкает наш рейтинг бефстроганов с лисичками и говяжьей вырезкой (1130₽). Нет, это вкусно, просто, скорее, мужской вариант с очень однозначным вкусом печеного картофеля. И да, лисички здесь побеждают говядину)) Наконец, хумус с лисичками, томатами и хрустящим тартином (860₽) хочется выставить вне конкурса. Это очень хороший правильный хумус, но в балете с лисичками у него явно не ведущая партия) 🦊 ЧТО ПО ОБСТАНОВКЕ? На этот раз мы расположились не в основном зале с люстрой из 964 бутылок и не на зеленой террасе (откуда уже который год хотим выкрасть гобеленовые кресла), а в пространстве поменьше, которое скромно и обаятельно зовётся VIP-залом)) На стенах — живописные хатки и подсолнухи Сергея Воржева, но самый шик — это светильники с серпами-молотами и стаями керамических птиц. Уххх, эта кубанская эклектика!!! Птички белые, но среди них спряталась одна красного цвета. Если уже были, расскажите, нашли ли такую!)) 🦊 РЕЗЮМЕ Если бы лисички умели говорить, они бы точно попросили шефа «Родины» оформить им вид на жительство — кохают их здесь как родных! Но увы, их рыжий век недолог — спецменю действует до сентября, а там уже и тыква на подходе)) 📌«Rodina южной кухни», Рашпилевская, 106А, 8 (928) 274-44-80 📌 t.me/vkest
Афиша Краснодара
ДЕЛИТСЯ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ
Сезон лисичек в разгаре. И пока любители тихой охоты устремляются в лес, Афиша отправилась туда, где грибочки уже собрали и приготовили. Мы всё никак фестиваль борща в «Родине» не можем забыть, а тут целое меню из жизнерадостно-жёлтых грибочков. Рассказываем, что зашло!
🦊 ЧТО ПО СЕЗОННОМУ МЕНЮ?
Первое место единогласно присуждаем эклеру с лисичками (580₽). Это просто царь-эклер — идеальный десерт для тех, кто не любит сладкое. Внутри паштет, сверху шапка из сливочно-пармезанового крема и всё это усыпано карамелизированными лисичками.
На втором месте — ризотто (990₽), в котором лисичкам подтанцовывают шпинат и камамбер. Всё вместе даёт сливочный, но очень активный вкус. Нам супер, но если вы не дружите с солью, будьте осторожны!
Почетное третье место занимает салат, который сдержанно зовётся «Рукколой с лисичками» (860₽), а по факту оказывается красочным фейерверком с черри, пармезаном, авокадо и… персиком. Выглядит ярко и так же ощущается.
Нешуточные дебаты вызвал крем-суп (650₽): половина редакции залайкала текстуру и магическим образом сохранённый аромат лисичек (как вы знаете, он ну очень деликатный и при неправильной готовке просто убивается), зато второй половине он показался слишком уж несолёным и простым.
Замыкает наш рейтинг бефстроганов с лисичками и говяжьей вырезкой (1130₽). Нет, это вкусно, просто, скорее, мужской вариант с очень однозначным вкусом печеного картофеля. И да, лисички здесь побеждают говядину))
Наконец, хумус с лисичками, томатами и хрустящим тартином (860₽) хочется выставить вне конкурса. Это очень хороший правильный хумус, но в балете с лисичками у него явно не ведущая партия)
🦊 ЧТО ПО ОБСТАНОВКЕ?
На этот раз мы расположились не в основном зале с люстрой из 964 бутылок и не на зеленой террасе (откуда уже который год хотим выкрасть гобеленовые кресла), а в пространстве поменьше, которое скромно и обаятельно зовётся VIP-залом)) На стенах — живописные хатки и подсолнухи Сергея Воржева, но самый шик — это светильники с серпами-молотами и стаями керамических птиц. Уххх, эта кубанская эклектика!!! Птички белые, но среди них спряталась одна красного цвета. Если уже были, расскажите, нашли ли такую!))
🦊 РЕЗЮМЕ
Если бы лисички умели говорить, они бы точно попросили шефа «Родины» оформить им вид на жительство — кохают их здесь как родных! Но увы, их рыжий век недолог — спецменю действует до сентября, а там уже и тыква на подходе))
📌«Rodina южной кухни», Рашпилевская, 106А, 8 (928) 274-44-80
📌 t.me/vkest