КРЫЛЫШКИ "А-ЛЯ KFC"

🍻 Побалуйте себя и своих деток! Устройте " Ужин в KFC"
🍖 Куриные крылья - 1,5 кг.
КЛЯР:
● Мука - 200 гр.
● Крахмал - 100 гр. (Картофельный или кукурузный)
● Вода - 200-300 мл. (До консистенции кефира или немного гуще)
● Обязательные приправы -соль, перец черный, перец красный - по вкусу (Наши пропорции - все по 1 ч.л. с горкой, красный острый перец - 3 ч.л с горкой (и получилось не очень остро, малоостро даже, так что смело добавляйте больше перца)
● Ваши любимые приправы (Мы также добавили базилик и приправу для курицы)
ПАНИРОВКА:
● Мука - 200 гр.
● Паприка сухая - 1-2 ч.л. (по желанию)
ДЛЯ ЖАРКИ:
● 2 ст. растительного масла
● Глубокая, но не широкая кастрюля. *Если кастрюлька широкая, то масла нужно будет побольше, чтобы крылья полностью плавали во фритюре. Если есть фритюрница, то вам еще больше повезло
Приготовление:
Куриные крылья разрезаем по суставу. Последнюю, самую маленькую часть выкидываем или отдаем домашним животным
Берем все наши приправы. Смешиваем с мукой и крахмалом и водой .
Подготовленные крылья опускаем в кляр. Каждое крылышко, искупанное в кляре, обваливаем в панировке (мука + паприка) Для удобства все крылья обвалять и выложить на противень.
Жарим в хорошо разогретом растительном масле по 5-7 минут порционно по 5-6 шт. Из-за того, что в кляре нет яйца, они не горят моментально, а жарятся равномерно. Жарить на большом огне.
Выкладываем готовые порции на противень, застеленный салфетками, чтобы впитался лишний жир.
Готово! Можно подавать с любимым соусом: майонез, сырный соус, кетчуп или кушать просто так.