ИНГРЕДИЕНТЫ Тыква Соль Подсолнечное или лучше арахисовое масло для жарки Пряности по вкусу - у меня молотая паприка, кориандр Брынза КАК ПРИГОТОВИТЬ Да, начался тыквенный сезон. Готовя недавно тыкву для пирожков, сам вид её шинковки натолкнул на мысль о том, чтобы сделать чипсы. На первый раз попробовали и способ запекания, и вариант жарки.
Итак, нарезать мякоть тыквы на тёрке рифлёнными слайсами или пластинами, не слишком тонко. Ломтики посолить и оставить на полчаса. После этого воду слить, а тыкву просушить бумажным полотенцем.
Для жаренного варианта на минут пять тыкву опускать в кипящее масло\фритюр. Я в масло насыпала молотой паприки, а после жарки до румяной корочки посыпала давленным кориандром.
Для чипсов из духовки тыквенные слайсы посыпать брынзой, кориандом, чёрным перцем по вкусу и в духовку минут на 20 при 180 градусах.
Замечательно подходит к жареному мясу.
======================================
Нам понадобится: тыква (около 300 г) смесь приправ – 1 столовая ложка ( это может быть молотый кориандр, молотый красный горький перец, черный молотый перец, сушеный базилик ) соль – по вкусу растительное масло – 1,5-2 столовых ложек
Приготовление:
При помощи овощерезки нарезать тыкву на слайсы толщиной около 1-1,5 миллиметра.
Нарезанные слайсы сложить в один слой на чистое кухонное полотенце, накрыть другим и хорошо прижать рукой сверху по всей поверхности, оставить на минут 5, чтоб полотенце впитало лишнюю влагу.
Каждый слайс из тыквы слегка смазать при помощи силиконовой кисточки с двух сторон растительным маслом и выложить на тарелку с микроволновки, предварительно застелив пергаментом .
Смазанные растительным маслом слайсы сверху посыпать солью и смесью приправ по вкусу. В состав моей смеси приправ входят такие специи: черный молотый перец и куринная приправа.
Поставить в микроволновку. При мощности 900 Вт готовить чипсы 5 - 8 минут. Пока они не станут хрустящими.
ДОМОВНИЦА или МОЯ ЗАПИСНАЯ КНИЖКА
ЧИПСЫ ИЗ ТЫКВЫ
Тыква
Соль
Подсолнечное или лучше арахисовое масло для жарки
Пряности по вкусу - у меня молотая паприка, кориандр
Брынза
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Да, начался тыквенный сезон. Готовя недавно тыкву для пирожков, сам вид её шинковки натолкнул на мысль о том, чтобы сделать чипсы. На первый раз попробовали и способ запекания, и вариант жарки.
Итак, нарезать мякоть тыквы на тёрке рифлёнными слайсами или пластинами, не слишком тонко. Ломтики посолить и оставить на полчаса. После этого воду слить, а тыкву просушить бумажным полотенцем.
Для жаренного варианта на минут пять тыкву опускать в кипящее масло\фритюр. Я в масло насыпала молотой паприки, а после жарки до румяной корочки посыпала давленным кориандром.
Для чипсов из духовки тыквенные слайсы посыпать брынзой, кориандом, чёрным перцем по вкусу и в духовку минут на 20 при 180 градусах.
Замечательно подходит к жареному мясу.
======================================
Нам понадобится:
тыква (около 300 г)
смесь приправ – 1 столовая ложка ( это может быть молотый кориандр, молотый красный горький перец, черный молотый перец, сушеный базилик )
соль – по вкусу
растительное масло – 1,5-2 столовых ложек
Приготовление:
При помощи овощерезки нарезать тыкву на слайсы толщиной около 1-1,5 миллиметра.
Нарезанные слайсы сложить в один слой на чистое кухонное полотенце, накрыть другим и хорошо прижать рукой сверху по всей поверхности, оставить на минут 5, чтоб полотенце впитало лишнюю влагу.
Каждый слайс из тыквы слегка смазать при помощи силиконовой кисточки с двух сторон растительным маслом и выложить на тарелку с микроволновки, предварительно застелив пергаментом .
Смазанные растительным маслом слайсы сверху посыпать солью и смесью приправ по вкусу. В состав моей смеси приправ входят такие специи: черный молотый перец и куринная приправа.
Поставить в микроволновку. При мощности 900 Вт готовить чипсы 5 - 8 минут. Пока они не станут хрустящими.
Готовые чипсы вынуть из микроволновки, осторожно выложить и дать остыть.
Ну что похрустим?!
#тыква #микроволновка #ЧипсыСнекиСухарики