Как называется блюдо?

" Серая голова". Это в переводе.

А Кюфта как переводится?

Серая голова.

Бозбаш это серая голова а Кюфта как переводится спросил ?

Род фрикаделек,сделанных из баранины.

Кюфта

Измелченном виде мясо в кулаке как шарики из древни а разных языках переводиться Фрикадельки или Кевта или Кюфта ...

Спасибо,буду знать.Сытное блюдо и очень вкусное! Мама,моя,Царствие Небесное,ещё внутрь клала сушёную алычу.

Царствие небесное Матерям...
Разными способами готовят каждая Хозяушка свою изюминку добавляет все верно отметили....

Это бакинский бозбаш. Там мясо кюфта и парча

Почему именно Бакинская Кюфта и Парча?

В основном бакинцы готовят вместе кюфта и парча

Даже так ,честно говоря не знал Бакинцы в основном едят Кюфта и Парча и часто готовят,не знаю Бабушка всегда готовила и в нашем регионе тоже практически в каждом доме с любовью Кюфту и Парчу готвят....Будем знать спасибо

Ключевое слово вместе

Совершенно верно всеми нами уважаемая Ханым Наиля Гусейнова...Огромный благодарность..